هوای گرم تابستان مناسب تهیه دسر های خنک و شیرین است . بستنی همیشه از دسرهای پرطرفدار و خوش طعم بوده که میتوانید در هر زمانی آن را تهیه کنید . در این مطلب از طرز تهیه ماست بستنی خانگی را آموزش می دهیم.امیدوارم از آموزش ماست بستنی خانگی لذت ببرید، زیرا ماست بستنی خانگی در این روزها بیشترین طرفدار را پیدا کرده است.
مواد لازم برای ماست بستنی : برای 4 نفر
ماست خالص سه فنجان
خامه سفت نصف فنجان
عسل سه چهارم فنجان
شربت ذرت یک قاشق غذاخوری
آناناس طبیعی خرد شده یک فنجان
توت فرنگی خرد شده یک فنجان
انگور سیاه خرد شده یک فنجان
طرز تهیه ماست بستنی خانگی :
ظرف بستنی ساز را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید.داخل یک کاسه بزرگ، ماست، خامه و عسل را مخلوط کنید. هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
اگر عسل کاملا مخلوط شد، می توانید کمی آن را گرم کنید تا روان شود.در ظرف را گذاشته و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
آناناس را شسته، پوست بکنید و بعد آن را خرد کنید.کاکل توت فرنگی را جدا کرده، توت ها را خیس کنید و بشویید. آب آن که رفت، آنها را خرد کنید. انگور را دانه کرده و بعد از شستشو از وسط دو نیم کنید.
میوه ها را مخلوطم کنید و به آن شربت ذرت اضافه کنید.این مخلوط را همراه با مایه اولیه که درست کرده و داخل یخچال گذاشته اید، داخل بستنی ساز ریخته و به مدت 30 دقیقه دستگاه را روشن نگه دارید.
زمانی که ماست سفت شد و شکل شیک به خودش گرفت، دستگاه را خاموش کرده و آن را داخل قالب مناسب فریزر بریزید.
روی قالب کاغذ مخصوص آشپزی بگذارید تا یخ نزند.به مدت شش ساعت آن را داخل فریزر بگذارید. سپس آن را بیرون بیاورید.
ماست بستنی را داخل قالب برش زده و بعد در ظرف های مناسب بگذارید.روی آن را به شکل دلخواه تزئین کنید.
نکته:
می توانید به جای عسل از شکر الک شده استفاده کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و برای مخلوط کردن دچار مشکل نشوید اما بهتر است از مواد شیرین کننده طبیعی استفاده کنید تا ارزش غذایی خوراکی از بین نرود.
منبع: ایران ناز
0 دیدگاه